TMR’deki bozulmanın 21°C’de başladığını biliyor muydunuz?
Bu durum hayvan performansını ve yem kalitesini etkileyen gizli bir tehdittir.
TMR’nizi kontrol altına alarak ısınmasını önleyin, Besin değerini koruyun
Toplam Karma Rasyon (TMR), süt sürünüzün beslenmesinin temelidir, ancak uygun olmayan silaj depolaması, yönetimi veya bileşimi mikrobiyal büyümeye yol açarak yem kalitesini ve hayvan sağlığını etkileyebilir. Özellikle sıcak mevsimlerde ineklere kaliteli yem vermek ve yemin kalitesini korumak daha zor hale gelir. Yaz aylarında, artan sıcaklık ve nem, TMR'de istenmeyen mikroorganizmaların gelişimini hızlandırarak yemlerin bozulmasına neden olarak büyük bir sorunlar meydana getirebilir. Bu durum sadece yemin kalitesini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda ısı stresinin süt üzerindeki etkisini de arttırır.
Taze TMR’de doğal olarak maya, küf ve bakteri gibi mikroorganizmalar bulunur. Ancak doğru yönetilmezse özellikle sıcak dönemlerde TMR’nin kalitesini ve tazeliğini azaltabilir. Bu mikroorganizmalar, yemlerdeki besin maddelerini parçalayarak TMR’de ısınma ve istenmeyen fermantasyonun oluşmasına neden olarak TMR’nin lezzet ve besin değerinde azalmaya neden olur. Bu durum kuru madde tüketiminde azalmaya ve nihayetinde üretimi olumsuz yönde etkiler.
MR’deki bozulmanın 21°C’de başladığını biliyor muydunuz?
Hava sıcaklığının 21°C’nin altında dahi TMR’nin bozulabileceğini biliyor muydunuz? Bu durum hayvan performansını ve yem kalitesini etkileyen gizli bir tehdittir. Yapılan bilimsel çalışmalar 20-22°C hava sıcaklığına maruz kalan TMR’nin iç sıcaklığının 5 ila 30°C arasında artabileceğini göstermiştir.
TMR bozulmasına dair daha fazla bilgi edinmek için linki tıklayınız:
Taze bir TMR'nin özellikleri
-
Taze koku ve canlı bir renk
Hoş, doğal bir koku (ekşi veya küflü değil) ve parlak, doğal bir renk
-
Temiz ve güvenli
Küf, toz, yabancı cisimler veya zararlı bakteriler içermez
-
İstikrarlı ve lezzetli
TMR en az 24 saat taze kalır ve kalan yem miktarı azaltır ve yem seçimini önler
Mikrobiyal yük çiftçiler için bir endişe kaynağı olmalı mı?
Risk faktörlerinin belirlenmesi, mikrobiyal bozulmayı önlemenin ilk adımıdır, ancak bu bozulmanın ciddiyetini belirlemek için daha fazla değerlendirmeye ihtiyaç vardır. Sorunun erken tespiti çiftçilerin sürünün sağlığı ve üretim performansı etkilenmeden önce harekete geçmelerine yardımcı olur. Hem çiftlik hem de laboratuvar uygulamaları aerobik bozulma riskini değerlendirmek kullanılabilir. Hızlı testler, yemin görüntü ve koku olarak değerlendirilmesi, sıcaklık kontrolleri ve pH ölçümleri yemin kalitesini takip etmek ve değerlendirmek için yapılan çiftlik uygulamalarıdır. Daha kesin analizler için laboratuvar testleri ayrıntılı bilgiler sağlar.
Şekil 1. Şekil, Masterlab tarafından analiz edilen yaklaşık 600 TMR ve silaj örneğinin bir temsilini göstermektedir. Resimde maya, küf ve enterobakteri sayımlarının oluşumları ve riskleri gösterilmiştir.
Bozulma riskinin temel göstergeleri
Dikkat edilecek noktalar
- Silaj ve TMR’nin yüzey ve iç sıcaklığının beklenmedik şekilde yükselmes
- Tatlı, alkol ve ekşi kokular
- Silaj ve TMR’de gözle görülür küflenme renk değişimi
- Yem içerisinde sıcaklık ve pH farkı değişimlerinin yükselmesi
Şekil 2 . TMR yığınındaki yüzey (solda) iç (sağda) sıcaklık değişimi, kızılötesi termal görüntüleri.
TMR hazırlandıktan 3 saat sonra 4°C'lik bir sıcaklık farkını göstermektedir.
Test yöntemleri, protokoller ve sonuç yorumları için “TMR’nizi taze tutmanın basit adımları” broşürünü inceleyin
TMR’deki bozulma üzerindeki etkisi
TMR'deki mikrobiyal gelişme, hızlı fermente edilebilen proteinlerin ve karbonhidratların su ve CO2'ye ayrışmasına yol açarak (Şekil 2'ye bakınız) yemin besin değerini düşürür. Bu durum, TMR’nin kuru madde miktarını azaltarak, süt yeminin besin değerini düşürür.
Artan mikrobiyal büyüme sonucu TMR'nin bozulması, TMR'nin lezzetini azaltır. Hayvanlar yem tüketmek istemez. TMR, yemlikte uzun süre kalırsa inekler yem seçmeye başlar ve bunun sonucunda dengesiz besin madde alımı ve performans kaybına meydana gelir. Besin kaybı ve lezzet azalmasının birlikte etkisi süt verimini ve yemden yararlanmayı da olumsuz yönde etkileyebilir. Süt sığırlarında mikrobiyal bozulma nedeniyle ortaya çıkan dengesiz beslenme, süt veriminde, bileşiminde ve genel çiftlik karlılığında değişikliklere yol açabilir.
Şekil 3. TMR'deki mikrobiyal fermantasyonun üretimden sonraki 24 saat içinde TMR'deki kuru madde ve şeker içeriği üzerindeki etkisi – Selko çalışması 2010.
Çözümümüz
Süt sığırı işletmelerinde giderlerin önemli bir bölümünü yem maliyetlerinin oluşturduğu göz önüne alındığında, TMR'deki mikrobiyal büyümenin kontrolü, hayvan performansını, karlılığı ve sürdürülebilirliği korumak için çok önemlidir. Değişen çevre koşullarında TMR'nin kalitesini ve besin değerini korumaya öncelik veren süt üreticileri için, Selko TMR yenilikçi bir çözüm sunmaktadır.
TMR’nizin besin değerini maksimum düzeyde koruyun
Organik asitler ve orta zincirli yağ asitlerinin sinerjik etkilerinden doğan gücü kullanan Selko TMR toz ve Selko TMR likit iki farklı formuyla, maya, küf ve bakteri gibi zararlı mikroorganizmaların büyümesini etkili bir şekilde engeller. İçeriğinde bulunan organik asitlerin tamponlanmış olması, istenmeyen mikroorganizmalara karşı yüksek etkinlik sağlarken, çiftlik ekipmanlarını da korur. Yenilikçi formülasyon, TMR kalitesini korumakla kalmaz, aynı zamanda aşağıdaki yollarla daha sürdürülebilir süt çiftçiliğine de katkıda bulunur:
- TMR’nin besin değerini korur en üst düzeye çıkararak ek takviye ihtiyacını azaltır.
- Yemin lezzetini artırarak kuru madde tüketimini teşvik eder ve hayvan performansının iyileşmesine katkı sağlar
- Yem israfını azaltarak TMR maliyetini düşürür ve yem üretimiyle ilişkili çevresel etkiyi en aza indirir
- Optimal süt üretimini destekleyerek üretilen litre süt başına verimliliğini artırır.
- Tamponlanmış organik asit içeriği sayesinde daha az aşındırıcı ve daha güvenli, bir çözüm sağlayarak çiftlik ekipmanlarının ömrünü uzatır ve yedek parçalardan kaynaklanan israfı azaltır.
Selko TMR, bozulmayı azaltmakta ve yem verimliliğini artırmaktadır. Süt çiftçilerinin yem kaynaklarından en iyi şekilde yararlanmalarına yardımcı olurken, karbon ayak izlerini azaltarak hem ekonomik hem de ekolojik sürdürülebilirliği destekler.
Ücretsiz broşürünüzü indirin
Test yöntemleri, numune alma protokolleri ve sonuçların yorumlanmasına ilişkin kapsamlı bir rehber mi arıyorsunuz? 'TMR'nizi taze tutmak için basit adımlar' başlıklı son broşürümüzü indirin ve yem kalitesini korumanıza ve sonuçları optimize etmenize yardımcı olacak pratik ipuçlarını keşfedin.
